ベーコンと白菜のフライパンシチュー

• ベーコン（ロング）4枚
• 白菜1/8個
• しめじ1/2パック
• 有塩バター10g
• 小麦粉大さじ2
• 水100ml
• 牛乳300ml
• 顆粒コンソメ小さじ1
• 塩少々
• こしょう少々

作り方

1. ベーコンは2cm幅に切り、白菜は3cm幅のざく切りにする。しめじは石づきを切り落として手でほぐす。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、ベーコン、白菜の芯の部分、しめじを順に入れて炒める。
3. 白菜の葉の部分を加えてさっと炒め合わせたら、小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
4. 水を少しずつ加えて混ぜながらのばし、牛乳と顆粒コンソメを加える。
5. 時々混ぜながら弱めの中火で5分ほど煮込み、白菜が柔らかくなったら塩、こしょうで味を調える。