牛肉とアスパラの塩バター炒め
調理時間
10分
カロリー
約360kcal
タンパク質
約21g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 牛こま切れ肉200g
- アスパラガス4本
- 玉ねぎ1/4個
- バター10g
- サラダ油小さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- しょうゆ小さじ1
作り方
- アスパラガスは根元のかたい部分を切り落として3cm長さの斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛こま切れ肉を広げて2分ほど炒める。
- 玉ねぎとアスパラガスを加え、中火で2〜3分炒める。
- 塩、こしょう、しょうゆを加えて炒め合わせ、火を止めてからバターを加えて全体にからめる。
時短のコツ
バターは火を止めてから加えると、香りが飛ばずに残ります。
失敗しにくいポイント
アスパラは炒めすぎると色が悪くなるので、鮮やかな緑のうちに仕上げてください。
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