牛肉のプルコギ風炒め
調理時間
15分
カロリー
約430kcal
タンパク質
約25g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 牛こま切れ肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/4本
- にら1/2束
- ごま油大さじ1
【下味だれ】
- にんにく1片
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- すりごま大さじ1
- こしょう小さじ1/4
作り方
- 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、にらは5cm長さに切る。【下味だれ】のにんにくはすりおろす。
- ボウルに牛こま切れ肉と【下味だれ】の材料を入れて手でもみ込む。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を汁ごと加えて3分ほど炒める。
- 玉ねぎとにんじんを加え、中火で3〜4分炒める。
- にらを加えてさっと1分炒め合わせ、火を止める。
失敗しにくいポイント
汁気が多いときは中火のまま炒めて水分を飛ばすと、味がぼやけません。
代用食材
にらはピーマンの細切りでも代用できます。
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