牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
調理時間
10分
カロリー
約340kcal
タンパク質
約19g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 牛こま切れ肉200g
- ピーマン4個
- にんにく1片
- ごま油大さじ1
【合わせ調味料】
- オイスターソース大さじ1と1/2
- しょうゆ小さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
作り方
- ピーマンはへたと種を取って細切りにし、にんにくはみじん切りにする。【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにくと牛こま切れ肉を2〜3分炒める。
- 肉の色が変わったらピーマンを加え、強火で1〜2分炒める。
- 合わせ調味料を回し入れ、30秒ほど炒め合わせる。
時短のコツ
調味料は切る間に合わせておくと、炒めの手が止まりません。
失敗しにくいポイント
牛肉は炒めすぎるとかたくなるので、火が通ったら手早く仕上げてください。
代用食材
牛こま切れ肉は豚こま切れ肉でも作れます。
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