牛こまと薄切りじゃがいもの肉じゃが風
調理時間
15分
カロリー
約390kcal
タンパク質
約17g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 牛こま切れ肉150g
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/4本
- サラダ油小さじ2
【煮汁】
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 水150ml
作り方
- じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの半月切り、にんじんは薄い半月切り、玉ねぎは薄切りにする。【煮汁】を混ぜ合わせておく。
- じゃがいもとにんじんを耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで4分加熱する(4人分は6分)。
- レンジ加熱の間にフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛こま切れ肉と玉ねぎを2分ほど炒める。
- 【煮汁】と、2のじゃがいも、にんじんを加え、中火で煮立てる。
- ふたをして中弱火で5分ほど煮て、煮汁が少なくなったら火を止める。
時短のコツ
じゃがいもを薄切りにしてレンジで下ごしらえすると、煮込み時間を大きく短縮できます。
失敗しにくいポイント
煮る間に混ぜすぎるとじゃがいもが崩れます。フライパンをゆすって煮汁を回す程度にしてください。
代用食材
牛こま切れ肉は豚こま切れ肉でも同じ手順で作れます。
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