キャベツと卵のふわふわお好み焼き

• キャベツ2枚
• 豚バラ肉80g
• 卵2個
• 和風だしの素小さじ1/2
• サラダ油大さじ1/2
• お好み焼きソース小さじ1/2
• マヨネーズ小さじ1/2
• かつお節少々
• 青のり少々

作り方

1. キャベツは太めの千切りにし、豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
2. ボウルに卵を割り入れ、和風だしの素を加えてよく混ぜ、キャベツを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を広げて入れ、焼き色がつくまで焼く。
4. 肉の上にキャベツを混ぜた卵液を広げ入れ、蓋をして弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。
5. 底面に焼き色がつき、卵の表面が固まってきたら裏返し、さらに2分ほど焼いて中まで火を通す。
6. 器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。