揚げない！豚ひき肉のキャベツメンチカツ風

• 豚ひき肉250g
• キャベツ2枚
• パン粉大さじ4
• サラダ油大さじ1
• 中濃ソース小さじ1/2

• 【肉だねの調味料】

  • マヨネーズ大さじ1
  • 塩小さじ1/4
  • こしょう小さじ1/4

作り方

1. キャベツを粗めのみじん切りにします。
2. ボウルに豚ひき肉、キャベツ、【肉だねの調味料】、パン粉の半量を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜます。
3. 肉だねを平たい円形に整え、残りのパン粉を表面にまぶして軽く押さえます。
4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉だねを並べます。焼き色がつくまで3分ほど焼き、裏返します。
5. ふたをして弱めの中火で4〜5分、中心まで火が通るまで蒸し焼きにします。
6. 器に盛り、中濃ソースをかけて完成です。