鶏もも肉と長ねぎのしょうがうどん

• 鶏もも肉250g
• 長ねぎ1本
• うどん（冷凍）2玉

• 【つゆ】

  • 水600ml
  • めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4
  • おろししょうが（チューブ）4cm

• 【水溶き片栗粉】

  • 片栗粉大さじ1
  • 水大さじ1
• 青ねぎ（小口切り）適量

作り方

1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
2. 鍋に【つゆ】の材料を入れて中火で沸騰させ、鶏もも肉と長ねぎを加える。
3. 再び沸騰したらアクを取り、鶏もも肉に中心までしっかり火が通るまで3〜4分煮る。
4. 冷凍うどんを加え、袋の表示通りに加熱してほぐす。
5. 混ぜ合わせた【水溶き片栗粉】を回し入れ、とろみが付くまで軽く煮立たせる。
6. 器に盛り、青ねぎを散らす。