鶏むね肉とキャベツの味噌炒め
調理時間
15分
カロリー
約260kcal
タンパク質
約32g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 鶏むね肉250g
- キャベツ1/8個（約150g）
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
【合わせ調味料】
- 味噌大さじ1と1/2
- みりん大さじ1と1/2
- おろししょうが(チューブ)2cm
作り方
- 鶏むね肉をひとくち大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。キャベツは包丁でざく切りにする。
- 味噌、みりん、おろししょうがを混ぜて合わせ調味料を作る。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で片面3分ずつ焼き、そのままキャベツを加えて2分炒める。
- 合わせ調味料を加えて絡め、鶏肉の中心まで火が通っていることを確認して器に盛る。
時短のコツ
味噌だれは先に混ぜておきましょう。フライパンの中で溶かそうとするとだまが残ります。
失敗しにくいポイント
味噌は焦げやすいので加えるのは最後にします。キャベツから水が出たら、少し火を強めて飛ばしてから盛ります。
代用食材
キャベツは白菜でも。水分が多いので炒め時間は1分長めに。
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