鶏むね肉の照り焼き丼
調理時間
15分
カロリー
約500kcal
タンパク質
約35g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 温かいごはん300g
- 鶏むね肉250g
- キャベツ1/8個（約150g）
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
【合わせ調味料】
- しょうゆ大さじ1と1/2
- みりん大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ2
作り方
- 鶏むね肉をそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。キャベツは包丁で細切りにする。
- しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜて合わせ調味料を作る。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で片面3分ずつ焼く。
- 合わせ調味料を加えて全体に絡め、鶏肉の中心まで火が通っていることを確認する。
- 器にごはんを盛ってキャベツと鶏肉をのせ、フライパンに残ったたれをかける。
時短のコツ
片栗粉は焼く直前につけます。早くつけると湿ってべたつき、たれものりません。
失敗しにくいポイント
たれを入れてから焼き続けると砂糖が焦げます。手早くからめて火を止めます。中心まで火が通ったか確認し、足りなければ弱火で追加加熱してください。
代用食材
鶏むねは鶏ももでも。厚みがあるので焼き時間は片面1分ずつ長めに。
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