鶏むね肉とトマトのマヨケチャ炒め

• 鶏むね肉250g
• トマト1個
• 塩少々
• こしょう少々
• 片栗粉小さじ2
• サラダ油大さじ1/2

• 【合わせ調味料】

  • マヨネーズ大さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • おろしにんにく（チューブ）2cm

作り方

1. トマトは一口大に切り、鶏むね肉は皮を除いて1cm幅のそぎ切りにする。
2. 鶏むね肉に塩、こしょうを振り、片栗粉を全体にまぶす。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を広げて並べる。焼き色がつくまで2分ほど焼き、裏返してさらに1分ほど焼く。
4. トマトを加えてさっと炒め合わせ、鶏むね肉の中心まで火が通ったら【合わせ調味料】を加える。
5. 全体にたれが絡むように手早く炒め合わせる。