チキンクリーム煮
調理時間
15分
カロリー
約380kcal
タンパク質
約25g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 鶏もも肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ3/4パック
- 牛乳300ml
- 小麦粉大さじ1
- バター20g
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落としてほぐす。
- フライパンにバターを入れて中火で溶かし、鶏もも肉を3分焼いて焼き色をつける。
- 玉ねぎとしめじを加えて2分炒める。
- 牛乳と顆粒コンソメを加え、ふたをして弱めの中火で6〜7分煮る。
- 鶏肉の中心まで火が通り、とろみがついたら塩、こしょうで味をととのえる。
時短のコツ
牛乳を加えたあとは沸騰させないようにすると、分離せずなめらかに仕上がります。
失敗しにくいポイント
小麦粉は薄く均一にまぶしてください。厚すぎるとソースが重くなります。
代用食材
しめじはマッシュルームやエリンギでも。
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