鶏ひき肉とれんこんのつくね風
調理時間
15分
カロリー
約380kcal
タンパク質
約26g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- サラダ油小さじ2
【肉だね】
- 鶏ひき肉250g
- れんこん約150g
- 長ねぎ1/4本
- 片栗粉大さじ1
- 塩小さじ1/4
【たれ】
- しょうゆ大さじ1と1/2
- みりん大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ2
- 酒大さじ1
作り方
- 【肉だね】のれんこんは皮をむいて粗みじん切りにし、長ねぎはみじん切りにする。
- ボウルに【肉だね】の材料を入れてよく混ぜ、【たれ】の材料も混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねをスプーンで直径5cmほどの平たい形に落として並べる。
- 中火で3分焼き、裏返してふたをし、中弱火で4分ほど焼いて中心まで火を通す。
- たれを加え、中火で1〜2分煮からめる。
失敗しにくいポイント
厚くしすぎると中まで火が通りません。平たく落としてください。
代用食材
れんこんはみじん切りにした玉ねぎでも代用できます。
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