鶏ももとズッキーニのハーブ塩炒め

• 鶏もも肉200g
• ズッキーニ1本（約200g）
• ミニトマト6個（約90g）
• オリーブ油小さじ2
• 塩小さじ1/3
• 乾燥バジル小さじ1
• おろしにんにく小さじ1/2
• 黒こしょう少々

作り方

1. ズッキーニは7〜8mm幅の半月切りにし、ミニトマトは半分に切る。鶏肉は厚い部分を開き、一口大に切る。
2. フライパンにオリーブ油とにんにくを中火で熱し、鶏肉を重ならないように並べて約2分焼く。
3. 鶏肉を裏返してズッキーニを加え、ふたをして中火で約3分加熱する。
4. ミニトマト、塩、乾燥バジルを加え、ふたを外して約1分炒め、黒こしょうを振る。