ちくわとピーマンと卵の鶏がら塩炒め
調理時間
10分
カロリー
約300kcal
タンパク質
約21g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- ちくわ5本
- ピーマン3個
- 卵3個
- ごま油大さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1と1/2
- 酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
- ちくわは斜め薄切り、ピーマンは細切りにする。卵は溶いておく。
- フライパンにごま油の半量を入れて中火で熱し、溶き卵を流して大きく混ぜ、半熟状で取り出す。
- 残りのごま油を足し、ちくわとピーマンを中火で炒める。
- 鶏がらスープの素、酒、塩、こしょうを加えて炒め合わせ、卵を戻してさっと混ぜる。
時短のコツ
卵を先に半熟で取り出しておくと、最後までふんわり仕上がります。
失敗しにくいポイント
ちくわは焦げやすいので、中火で色づく程度に炒めてください。
代用食材
ちくわはさつま揚げやかにかまでも代用できます。
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