かぼちゃと鶏ひき肉のそぼろあん
調理時間
10分
カロリー
約270kcal
タンパク質
約17g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 鶏ひき肉150g
- かぼちゃ（冷凍）200g
- しょうが1片
- サラダ油小さじ1
【合わせ調味料】
- 水150ml
- しょうゆ大さじ1と1/2
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 和風だしの素小さじ1/2
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉小さじ2
- 水大さじ1
作り方
- しょうがはみじん切りにする。【合わせ調味料】と【水溶き片栗粉】をそれぞれ混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油としょうがを入れて中火で熱し、鶏ひき肉を約2分炒める。
- 【合わせ調味料】とかぼちゃ（冷凍）を加え、ふたをして中火で4〜5分煮る。鶏ひき肉の中心まで火が通っていることを確認する。
- 【水溶き片栗粉】を混ぜ直して回し入れ、とろみがつくまで約30秒加熱する。
時短のコツ
冷凍かぼちゃは凍ったまま煮汁へ。解凍も皮むきも省けます。
失敗しにくいポイント
水溶き片栗粉は加える直前に混ぜ直してください。沈んだままだとダマになります。
代用食材
しょうがはおろししょうが（チューブ）2cmでも代用できます。
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