かぶと鶏もものレモン塩煮
調理時間
15分
カロリー
約270kcal
タンパク質
約21g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 鶏もも肉1枚（約250g）
- かぶ2個
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
- 水200ml
- レモン汁大さじ1
作り方
- かぶは茎を切り落として皮をむき、4等分のくし形に切る。鶏もも肉は一口大に切り、塩の半量とこしょうをふる。
- フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から約2分焼いて裏返す。
- かぶと水を加え、煮立ったらふたをして中火で約6分煮る。
- 残りの塩を加え、鶏もも肉の中心まで火が通っていることを確認する。
- レモン汁を加え、約30秒煮る。
失敗しにくいポイント
煮立てすぎるとかぶが煮くずれます。ふつふつする火加減を保ちます。
代用食材
かぶは大根に替えられます。大根は薄めに切ります。
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