にら玉チヂミ風
調理時間
15分
カロリー
約400kcal
タンパク質
約13g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- にら1束
- ごま油大さじ2
【生地】
- 小麦粉80g
- 片栗粉大さじ2
- 水100ml
- 卵2個
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩小さじ1/4
【たれ】
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- ラー油少々
作り方
- にらは4cm長さに切る。
- ボウルに【生地】の材料を入れて混ぜ、にらを加えて混ぜる。
- 【たれ】の材料を混ぜ合わせ、小皿に入れる。
- フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、生地を薄く広げて3分焼く。生地が多い場合は、数回に分けて焼く。
- 裏返して2分ほど、両面がこんがりするまで焼いて取り出し、食べやすく切る。残りの生地も同様に焼き、たれを添える。
時短のコツ
生地は薄いほど早く火が通ります。フライパンの縁まで広げてください。
失敗しにくいポイント
厚く焼くと中が生っぽくなるため、生地は薄く広げて焼いてください。
代用食材
にらは青ねぎや小ねぎでも代用できます。
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