豚こまとピーマンの甘辛ごま炒め
調理時間
10分
カロリー
約298kcal
タンパク質
約18g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 豚こま切れ肉200g
- ピーマン4個
【合わせ調味料】
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 白いりごま大さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
- ピーマンはヘタと種を除き、縦に1cm幅の細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れて中火で炒める。
- 肉の色が変わったらピーマンを加え、全体に油が回るまで炒め合わせる。
- 【合わせ調味料】を回し入れ、強めの中火で汁気がなくなるまで手早く絡める。
- 豚肉の中心までしっかり火が通っていることを確認し、器に盛り付ける。
時短のコツ
最後に強めの火加減でさっと炒めることで、ピーマンのシャキシャキ感を残しつつ、調味料が香ばしく絡みます。
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