豚こまと厚揚げの甘酢炒め
調理時間
15分
カロリー
約330kcal
タンパク質
約19g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 豚こま切れ肉150g
- 厚揚げ1枚（約120g）
- ピーマン3個
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
【合わせ調味料】
- 酢大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- トマトケチャップ大さじ1
作り方
- 【合わせ調味料】を混ぜて合わせ調味料を作る。豚こま切れ肉に片栗粉をまぶし、厚揚げとピーマンは一口大に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。中心まで火が通っていることを確認する。
- 厚揚げとピーマンを加えて4分炒める。
- 合わせ調味料を加えてとろみが出るまでからめる。
時短のコツ
豚肉に片栗粉をまぶしておくと、甘酢がとろりとからんで流れません。
失敗しにくいポイント
甘酢は最後に短時間で絡めます。長く煮ると酸味が飛んでただ甘くなります。豚肉は中心まで火が通ったか確認してください。
代用食材
ピーマンはパプリカでも。
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