豚バラともやしのポン酢蒸し
調理時間
10分
カロリー
約380kcal
タンパク質
約17g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 豚バラ薄切り肉200g
- もやし1袋
- 酒大さじ1
- ポン酢しょうゆ大さじ2
- 青ねぎ(小口切り)少々
作り方
- フライパンにもやしを広げ、豚バラ薄切り肉を重ならないように広げてのせる。
- 酒を全体にふり、ふたをして中火で約5分蒸し焼きにする。
- ふたを取って一度大きく混ぜ、豚肉に赤い部分が残っていないことを確認する。残っていれば火が通るまで加熱を続ける。
- 出た水分を軽くきってから器に盛り、ポン酢しょうゆをかけ、青ねぎを散らす。
時短のコツ
もやしを下、豚肉を上。肉の脂ともやしの水分で蒸し焼きになります。水は足しません。
失敗しにくいポイント
盛る前に水気を軽くきってください。残るとポン酢が薄まります。豚肉に赤い部分が残っていないか確認してください。
代用食材
もやしをカットキャベツにしても。水分が少なめですが蒸し時間は同じで大丈夫です。
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