豚バラと白菜の塩うま煮

• 豚バラ薄切り肉200g
• 白菜1/4株（約250g）
• ごま油大さじ1
• 鶏がらスープの素小さじ2
• 水100ml
• 塩少々
• 粗びき黒こしょう少々

作り方

1. 白菜は軸と葉に分け、軸は1cm幅のそぎ切り、葉はざく切りにする。豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
2. 深鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を中火で2分炒める。
3. 白菜の軸、鶏がらスープの素、水を加えてふたをし、3分煮る。
4. 白菜の葉を加えてふたをし、さらに4分煮る。
5. 肉の中心まで十分に加熱されていることを確認し、塩とこしょうで味を調える。