豚こまとキャベツの回鍋肉
調理時間
15分
カロリー
約400kcal
タンパク質
約21g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 豚こま切れ肉200g
- キャベツ1/4個（約250g）
- ピーマン2個
- 長ねぎ1/4本
- にんにく1片
- サラダ油大さじ1
【合わせ調味料】
- 甜麺醤大さじ1と1/2
- 豆板醤小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
作り方
- キャベツは大きめのざく切り、ピーマンは乱切り、長ねぎは斜め薄切り、にんにくはみじん切りにする。
- 【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を3分炒める。
- キャベツとピーマンを加え、中火で3〜4分炒める。
- 合わせ調味料と長ねぎを加え、1〜2分炒め合わせる。
時短のコツ
キャベツは大きめに切ると、炒めても水っぽくならず甘みが残ります。
代用食材
甜麺醤は味噌大さじ1と砂糖小さじ1で代用できます。
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