豚肉とキャベツのポークチャップ
調理時間
15分
カロリー
約470kcal
タンパク質
約26g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 豚ロース薄切り肉250g
- キャベツ約200g
- 玉ねぎ1/2個
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
【合わせ調味料】
- ケチャップ大さじ3
- ウスターソース大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 水50ml
作り方
- キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。豚ロース薄切り肉に塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を広げて3分焼き、裏返して2分焼く。
- 玉ねぎとキャベツを加え、中火で3分炒める。
- 合わせ調味料を回し入れ、中火で2分ほど煮からめる。
時短のコツ
肉に小麦粉をまぶすと、ソースがよくからんでお店のような仕上がりになります。
失敗しにくいポイント
ケチャップは焦げやすいので、加えたあとは長く煮詰めないでください。
代用食材
豚ロース薄切り肉は豚こま切れ肉でも作れます。
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