豚こまと長ねぎのにんにくコンソメ炒め

• 豚こま切れ肉250g
• 長ねぎ1本
• おろしにんにく（チューブ）2cm
• オリーブオイル大さじ1/2
• 酒大さじ1
• 顆粒コンソメ小さじ1
• 粗挽き黒こしょう少々

作り方

1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚こま切れ肉を加えて炒める。
3. 肉の色が変わってきたら長ねぎを加え、しんなりするまでさらに炒め合わせる。
4. 酒、顆粒コンソメを加えて全体に味を馴染ませ、豚肉の中心までしっかり火を通す。
5. 器に盛り、粗挽き黒こしょうを振る。