豚こまとまいたけの甘辛ごま炒め
調理時間
10分
カロリー
約382kcal
タンパク質
約20g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 豚こま切れ肉250g
- まいたけ1パック
- サラダ油大さじ1/2
- 白ごま適量
【合わせ調味料】
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ2
作り方
- まいたけは手で食べやすい大きさにほぐす。容器に【合わせ調味料】の材料をすべて入れて混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。
- 肉の色が変わってきたらまいたけを加え、まいたけがしんなりするまで炒め合わせる。
- 【合わせ調味料】を加え、汁気が少なくなって全体にたれが絡むまで、手早く炒め合わせる。
- 肉の中心まで火が通っていることを確認し、器に盛り付けて白ごまを振る。
時短のコツ
まいたけはあまり動かさずに焼き付けるように炒めると、香ばしさが引き立ち、水っぽくなるのを防げます。
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