豚こまときのこの和風あんかけうどん
調理時間
15分
カロリー
約450kcal
タンパク質
約22g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 冷凍うどん2玉
- 豚こま切れ肉150g
- しめじ1パック
- 長ねぎ1/2本
- 水500ml
- めんつゆ(2倍濃縮)100ml
- しょうゆ小さじ2
- ごま油小さじ1
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ2
作り方
- しめじは石づきを落としてほぐし、長ねぎは斜め薄切りにする。【水溶き片栗粉】を混ぜ合わせておく。
- 冷凍うどんを耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかけて電子レンジで表示時間どおり加熱する。
- 鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を2分炒める。
- 水、めんつゆ、しょうゆを加え、煮立ったらしめじと長ねぎを加えて中火で4分煮る。
- 水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、混ぜながら1分煮てとろみをつけ、うどんにかける。
失敗しにくいポイント
とろみをつけたあとは焦げやすいので、混ぜながら仕上げてください。
代用食材
しめじはえのきだけや舞茸でも代用できます。
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