豚こまときのこのクリーム煮
調理時間
15分
カロリー
約450kcal
タンパク質
約24g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 豚こま切れ肉200g
- しめじ1パック
- 玉ねぎ1/2個
- バター15g
- 小麦粉大さじ1と1/2
- 牛乳300ml
- 水100ml
- コンソメ小さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
- しめじは石づきを落としてほぐし、玉ねぎは薄切りにする。豚こま切れ肉に小麦粉をまぶす。
- 鍋にバターを入れて中火で溶かし、豚こま切れ肉を3分炒める。
- 玉ねぎとしめじを加え、中火で3分炒める。
- 水とコンソメを加えて1分煮て、牛乳を加える。
- 弱めの中火で混ぜながら4分ほど煮て、とろみがついたら塩、こしょうで味をととのえる。
時短のコツ
小麦粉を肉にまぶしておくと、だまにならず自然にとろみがつきます。
失敗しにくいポイント
牛乳を加えたら沸騰させないでください。分離の原因になります。
代用食材
しめじは舞茸やマッシュルームでも代用できます。
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