豚こまときのこの和風うどん
調理時間
10分
カロリー
約400kcal
タンパク質
約21g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 冷凍うどん2玉
- しめじ1パック
- 豚こま切れ肉150g
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4
- 水400ml
- 青ねぎ(小口切り)少々
作り方
- しめじは石づきを落としてほぐす。
- 鍋に水とめんつゆを入れて中火で煮立てる。
- しめじを加え、豚こま切れ肉を1枚ずつ広げて入れ、アクを取りながら中火で約3分煮る。豚肉に赤い部分が残っていないことを確認する。
- 冷凍うどんは袋の表示どおり電子レンジで加熱し、器に入れる。
- 熱いうちに具と汁をかけ、青ねぎを散らす。
時短のコツ
豚肉は1枚ずつ広げて煮汁に入れます。かたまりにならず、すぐ火が通ります。
失敗しにくいポイント
アクは浮いたら取ります。残すと汁がにごって味も雑になります。豚肉に赤い部分が残っていないか確認してください。
代用食材
しめじはえのきだけやまいたけでも。煮る時間は同じです。
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