豚こまと玉ねぎの生姜焼き
調理時間
15分
カロリー
約420kcal
タンパク質
約24g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 豚こま切れ肉250g
- 玉ねぎ1個
- キャベツ1/8個（約150g）
- サラダ油大さじ1
【合わせ調味料】
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- おろししょうが(チューブ)4cm
作り方
- 玉ねぎを薄切りにし、キャベツは包丁で細切りにする。
- しょうゆ、みりん、おろししょうがを混ぜて合わせ調味料を作る。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉と玉ねぎを中火で4分炒める。
- 合わせ調味料を加えて2分炒め合わせ、肉の中心まで火が通っていることを確認し、キャベツを添えた器に盛る。
時短のコツ
豚肉と玉ねぎは同時でOK。玉ねぎの水分で肉がかたくなりにくいです。
失敗しにくいポイント
たれを入れてから炒めすぎると、みりんの甘みが焦げます。2分でとろみがついたら火を止めます。中心まで火が通ったか確認します。
代用食材
豚こまは豚バラ薄切りでも。脂が出るのでサラダ油は半量に。
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