豚こまとパプリカのめんつゆバター炒め
調理時間
10分
カロリー
約310kcal
タンパク質
約21g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 豚こま切れ肉200g
- 赤パプリカ1/2個（約75g）
- 黄パプリカ1/2個（約75g）
- 玉ねぎ1/2個（約100g）
- サラダ油小さじ1
- 黒こしょう少々
- バター10g
【合わせ調味料】
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- 水大さじ1
作り方
- パプリカは種とへたを取り、7〜8mm幅に切る。玉ねぎも同じくらいの幅に切る。【合わせ調味料】は混ぜておく。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて約3分炒める。
- 肉の色がほぼ変わったら玉ねぎとパプリカを加え、さらに約3分炒める。
- 豚肉の赤い部分が残っていないことを確認し【合わせ調味料】を加える。強めの中火で約1分炒め合わせ、バターを加えて溶かしながら全体になじませ、黒こしょうを振る。
時短のコツ
野菜を加えた後は炒めすぎず、少し歯ごたえを残すと水っぽくなりません。
代用食材
パプリカはピーマン、玉ねぎは長ねぎで代用できます。
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