豚しゃぶともやしのねぎ塩だれ丼
調理時間
7分
カロリー
約500kcal
タンパク質
約23g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 豚こま切れ肉200g
- もやし1袋（200g）
- 青ねぎ（小口切り）適量
- 温かいごはん2膳
【合わせ調味料】
- ごま油小さじ2
- 鶏がらスープの素小さじ1
- レモン汁小さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
- 【合わせ調味料】の材料を混ぜ、青ねぎを加える。
- 鍋に湯を沸かし、もやしを入れて約30秒ゆで、ざるに上げて水気をきる。
- 同じ湯を弱めの中火にし（ぐらぐら煮立てない）、豚こま切れ肉を少量ずつ入れて色が完全に変わるまで約1〜2分ゆで、ざるに上げる。
- 器にごはんを盛り、もやしと豚肉をのせ、合わせ調味料をかける。
時短のコツ
もやしを先にゆで、同じ湯で豚肉もゆでます。鍋ひとつで済みます。
失敗しにくいポイント
豚肉はぐらぐらの湯に入れるとかたく縮みます。弱めの中火で少量ずつ、色が完全に変わるまでゆでます。
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