かぼちゃのデリ風サラダ

• かぼちゃ1個（約300g）
• クリームチーズ50g
• スライスアーモンド適量

• 【デリ風ドレッシング】

  • マヨネーズ大さじ2
  • 塩小さじ1/4
  • こしょう小さじ1/4

作り方

1. かぼちゃは種とわたを除き、一口大に切る。
2. 耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
3. 竹串がすっと通るまで柔らかくなっているか確認し、硬ければ30秒ずつ追加で加熱する。
4. 熱いうちにフォークで粗くつぶし、クリームチーズをちぎりながら加えて余熱で溶かし混ぜる。
5. 【デリ風ドレッシング】を加えて全体を和え、器に盛り付けてスライスアーモンドを散らす。