鮭のバターしょうゆソテー
調理時間
15分
カロリー
約170kcal
タンパク質
約20g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 生鮭切り身2切れ
- 塩少々
- 小麦粉大さじ1
- バター15g
- しょうゆ小さじ2
- しめじ1パック
作り方
- 生鮭に塩をふり、小麦粉を薄くまぶす。しめじは石づきを落としてほぐす。
- フライパンにバターを溶かし、鮭を中火で片面3分ずつ焼き、一度取り出す。
- 同じフライパンにしめじを入れて2分炒め、しょうゆを回しかける。
- 鮭をフライパンに戻してしめじと合わせ、中心まで火が通っていることを確認する。
時短のコツ
小麦粉は薄くつけます。はたいて余分を落とすと皮までパリッと焼けます。
失敗しにくいポイント
バターは焦げやすいので中火までにとどめます。鮭を戻したら中心まで火が通ったか確認してください。
代用食材
しめじはえのきだけでも。水分が出やすいので炒めは短めに。
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