鮭とキャベツの味噌バター蒸し
調理時間
10分
カロリー
約170kcal
タンパク質
約20g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 生鮭切り身2切れ
- カットキャベツ1袋
- バター10g
- 水大さじ1
【合わせ調味料】
- 味噌大さじ1
- みりん大さじ1
作り方
- フライパンにカットキャベツを広げ、その上に生鮭を重ならないように並べる。
- 味噌とみりんを混ぜて合わせ調味料を作り、鮭に塗る。バターを鮭の上にのせる。
- 水をフライパンの端から加える。
- ふたをして弱めの中火で6〜7分蒸し焼きにする。
- 鮭の中心まで十分に加熱されていることを確認する。
- 器に盛り、フライパンに残ったソースを回しかける。
時短のコツ
キャベツを敷いて鮭をのせると、鍋底に直接あたらず身が固くなりません。
代用食材
カットキャベツは白菜でも。水分が多いので水は加えなくて構いません。
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