ソーセージと豆のミネストローネ
調理時間
15分
カロリー
約330kcal
タンパク質
約14g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- ウインナーソーセージ4本
- ミックスビーンズ(水煮)100g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/4本
- キャベツ1/8個（約150g）
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- カットトマト缶200g（約1/2缶）
- 水300ml
- コンソメ小さじ2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
- 玉ねぎ、にんじんは1cm角、キャベツは2cm角に切る。ソーセージは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを2分炒める。
- ソーセージとキャベツを加えて1分炒める。
- カットトマト缶、水、コンソメ、ミックスビーンズを加え、煮立ったら中火で7分煮る。
- 塩、こしょうで味をととのえる。
時短のコツ
野菜を1cm角にそろえると、短い煮込みでも均一に火が通ります。
失敗しにくいポイント
煮立てたまま強火にすると水分が飛びすぎます。ふつふつする程度を保ってください。
代用食材
ソーセージはベーコンでも代用できます。
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