えびとブロッコリーのガーリック炒め
調理時間
15分
カロリー
約390kcal
タンパク質
約27g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- バゲット(スライス済み)6枚
- むきえび200g
- ブロッコリー1/2株（約150g）
- オリーブオイル大さじ2
- おろしにんにく(チューブ)3cm
- 塩小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
- むきえびは水気をふく。ブロッコリーは小房に分ける。
- ブロッコリーを耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。かたければ30秒ずつ追加加熱する。
- フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて弱火で温める。
- えびを加えて中火で3分炒め、ブロッコリーを加えてさらに1〜2分炒め合わせ、えびの中心まで火が通っていることを確認する。
- 塩とこしょうで味を調え、バゲットを添える。
時短のコツ
ブロッコリーは先にレンジで軽く火を通しておくと炒めが短く済み、えびが縮みません。
失敗しにくいポイント
にんにくは弱火から炒めます。強火だとすぐ焦げて苦くなります。えびは中心まで火が通ったか確認してください。
代用食材
むきえびはほたて（ボイル）でも。温める程度で十分です。
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