えびとミニトマトのオイル蒸し
調理時間
7分
カロリー
約240kcal
タンパク質
約18g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- むきえび（冷凍）160g
- ミニトマト10個
- オリーブオイル大さじ1
- おろしにんにく（チューブ）2cm
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- バゲット4枚
作り方
- 冷凍むきえびは流水で解凍し、水気を拭く。ミニトマトはヘタを取る。
- フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、弱めの中火で香りが立つまで約30秒温める。
- えびとミニトマトを広げ入れ、塩・こしょうをふり、ふたをして中火で3分蒸し焼きにする。
- ふたを取り、えびの中心まで十分に加熱されていることを確認する。不十分なら30秒ずつ追加加熱する。
- 器に盛り、フライパンに残ったオイルを回しかけ、バゲットを添える。
時短のコツ
冷凍えびは流水解凍して水気を拭いてから使います。凍ったままだと水が出て味がぼやけます。
失敗しにくいポイント
ふたを取ったら、えびの中心まで十分に加熱されているか確認してください。不十分なら30秒ずつ追加します。ミニトマトは皮が破れて汁が出るので、混ぜすぎないこと。
代用食材
ミニトマトは普通のトマト1個をざく切りでも。水分が多いので塩は控えめに。
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