えびと玉ねぎのトマトガーリック煮
調理時間
15分
カロリー
約190kcal
タンパク質
約20g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- むきえび200g
- 玉ねぎ1/2個
- トマト2個
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう少々
- 乾燥パセリ少々
作り方
- えびは背わたを取って洗い、水気をふく。玉ねぎとにんにくはみじん切り、トマトはざく切りにする。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを3分炒める。
- トマトを加えて4分煮る。
- えびを加えて3分煮て、中心まで火が通っていることを確認する。塩と黒こしょうで味をととのえ、乾燥パセリを散らす。
時短のコツ
トマトは皮ごとざく切りにします。煮ている間に自然に崩れてソースになります。
失敗しにくいポイント
えびを早く入れると縮んでかたくなります。トマトを煮てから最後に入れます。中心まで火が通ったか確認してください。
代用食材
生トマトはカットトマト缶200gでも。酸味が強いので砂糖ひとつまみで整えます。
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