フライパンで！ジューシーハンバーガー

• 合びき肉200g
• バンズ（市販）2個
• レタス2枚
• トマト輪切り2枚
• スライスチーズ（チェダー）2枚
• 塩少々
• 黒こしょう少々
• サラダ油小さじ1

• 【ソース】

  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

1. 合びき肉に塩、黒こしょうを振り、パックの中で軽く押さえてから人数分に分けて丸める。厚さ8mm程度の薄く平らな円形に整える。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉を並べて3分焼く。焼き色がついたら裏返し、スライスチーズをのせて蓋をし、さらに2分程度焼く。
3. 肉を焼いている間に、バンズをトースターで1〜2分焼き、ソースの材料を混ぜる。
4. バンズの下側にレタス、肉、トマトを順にのせ、混ぜ合わせた【ソース】をかけて、もう一方のバンズで挟む。