もやしと豚ひき肉の担々炒め
調理時間
15分
カロリー
約280kcal
タンパク質
約18g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 豚ひき肉200g
- もやし1袋(約200g)
- ニラ1/2束
- ごま油小さじ2
【合わせ調味料】
- 味噌大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- おろしにんにく（チューブ）2cm
- 白いりごま少々
作り方
- ニラを4cm幅に切り、ボウルなどに【合わせ調味料】の材料をすべて混ぜ合わせておきます。
- フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
- ひき肉の色が変わってポロポロになり、中心まで火が通ったら、もやしとニラを加えて強火でさっと炒め合わせます。
- 全体に油が回ったら【合わせ調味料】を加え、手早く全体に絡めて完成です。
時短のコツ
もやしのシャキシャキ感を残すため、調味料を入れた後は手早く仕上げるのがポイントです。
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