いかとキャベツのオイスター炒め
調理時間
10分
カロリー
約230kcal
タンパク質
約21g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- ロールいか(または冷凍いか)200g
- キャベツ1/4個（約250g）
- しょうが1片
- サラダ油大さじ1
- こしょう少々
【合わせ調味料】
- オイスターソース大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
作り方
- いかは解凍して水気を拭き、1cm幅の輪切りにする。キャベツはざく切り、しょうがは千切りにする。
- 【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油としょうがを入れて中火で熱し、いかを加えて2分炒める。
- キャベツを加え、中火で2〜3分炒める。
- 合わせ調味料を回し入れて1分炒め合わせ、こしょうをふる。
時短のコツ
いかは水気を拭いてから炒めると、油はねと水っぽさを防げます。
失敗しにくいポイント
いかは加熱しすぎるとかたくなります。全体が白くなったらキャベツを加えてください。
代用食材
いかはえびでも代用できます。ごはんにもよく合う中華味です。
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