冷凍うどんの担々風
調理時間
15分
カロリー
約500kcal
タンパク質
約26g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 冷凍うどん2玉
- 豚ひき肉150g
- 豆苗1/2袋
- 長ねぎ1/4本
- ごま油小さじ1
- 水200ml
- 牛乳100ml
【合わせ調味料】
- 味噌大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1
- すりごま大さじ2
- 豆板醤小さじ1/2
※牛乳は吹きこぼれやすいため、十分に余裕のある深めの耐熱ボウルを使用し、加熱中は様子を確認してください。
作り方
- 豆苗は根元を切り落として長さを半分に切り、長ねぎはみじん切りにする。【合わせ調味料】を混ぜ合わせる。
- 冷凍うどんを耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで加熱する。加熱時間は冷凍うどんの袋の表示に従う。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を約3分炒め、中心まで火が通っていることを確認する。
- 水・牛乳・【合わせ調味料】を加え、煮立ったら豆苗を加えて約1分煮る。
- 器に冷凍うどんを盛り、スープと具をかけて長ねぎを散らす。
失敗しにくいポイント
牛乳を加えたあとは煮立てすぎないでください。分離の原因になります。
代用食材
豆板醤の代わりにラー油小さじ1/2を使えます。
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