豆腐と長芋・オクラの梅おかかあえ
調理時間
5分
カロリー
約140kcal
タンパク質
約11g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 充填豆腐1パック（300g）
- 長芋100g
- オクラ（冷凍）80g
- 梅干し2個
- かつお節5本
- しょうゆ小さじ1
作り方
- オクラ（冷凍）は耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで約40秒加熱して解凍する。長芋は皮をむいて短冊切りにする。
- 梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
- ボウルに充填豆腐を食べやすい大きさにくずしながら入れ、長芋・オクラ・梅干し・しょうゆを加えて和える。
- 器に盛り、かつお節をかける。
時短のコツ
火を使うのはオクラのレンジ加熱だけ。あとは和えれば完成です。
失敗しにくいポイント
和えすぎると豆腐が崩れます。さっくり混ぜる程度にしてください。
代用食材
充填豆腐は絹ごし豆腐でも代用できます。
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