トマトと卵の中華炒め
調理時間
10分
カロリー
約250kcal
タンパク質
約15g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 卵4個
- トマト2個
- ごま油大さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 青ねぎ（小口切り）適量
作り方
- トマトはくし形に切り、切り口の水分を軽く拭く。卵は溶きほぐし、塩少々を混ぜる。
- フライパンにごま油の半量を熱し、卵を中央に流して大きく2〜3回混ぜ、半熟で取り出す。
- 残りのごま油でトマトを強めの中火で2分、動かしすぎないように炒め、鶏がらスープの素とこしょうを加える。
- 卵を戻してさっと混ぜ合わせ、青ねぎを散らす。
時短のコツ
卵は中央に流して大きく2〜3回、半熟で取り出します。戻して混ぜるだけにするとふんわりしたままです。
失敗しにくいポイント
トマトは切り口の水分を軽く拭いてから、強めの中火で2分炒めます。動かしすぎると水が出て卵がびしゃっとします。
代用食材
トマトは半分に切ったミニトマトでも。
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