トマトとしいたけの酸辣湯風卵スープ
調理時間
15分
カロリー
約130kcal
タンパク質
約9g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 卵2個
- トマト1個
- しいたけ4枚
- 水500ml
- 鶏がらスープの素大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ2
- こしょう少々
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ2
作り方
- 鍋に水と鶏がらスープの素を入れて中火にかける。
- トマトは1cm角に切り、しいたけは薄切りにする。卵は溶きほぐし、【水溶き片栗粉】を混ぜ合わせる。
- 煮立ったらしいたけを加えて約2分煮る。
- トマトを加えて約1分煮て、しょうゆ・酢・こしょうを加える。
- 【水溶き片栗粉】を混ぜ直して回し入れ、とろみがついたら溶き卵を細く回し入れる。卵に火が通ったら火を止める。
失敗しにくいポイント
とろみをつけてから溶き卵を回し入れると、ふんわり広がります。
代用食材
しいたけの代わりに、しめじやえのきを使えます。
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