豆苗と卵の韓国風スープ
調理時間
10分
カロリー
約120kcal
タンパク質
約10g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 卵2個
- 豆苗1袋
- にんにく1/2片
- ごま油小さじ1
- 水500ml
- 鶏がらスープの素大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 塩少々
作り方
- 豆苗は根元を切り落として長さを半分に切る。にんにくはみじん切りにし、卵は溶きほぐす。
- 鍋にごま油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら水・鶏がらスープの素・しょうゆを加えて煮立てる。
- 豆苗を加えて約1分煮て、塩で味をととのえる。
- 溶き卵を細く回し入れ、卵に火が通ったら火を止める。
失敗しにくいポイント
卵を入れた直後は混ぜず、少し待つと形よく固まります。
代用食材
豆苗は小松菜でも代用できます。
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