温奴 きのこあんかけ
調理時間
10分
カロリー
約110kcal
タンパク質
約10g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 絹ごし豆腐1丁（約300g）
- しめじ1/2パック（50g）
- エリンギ1本
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- 水大さじ3
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉小さじ1
- 水小さじ2
作り方
- 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り落として小房に分け、エリンギは薄切りにする。【水溶き片栗粉】を混ぜ合わせる。
- 耐熱ボウルにしめじ・エリンギ・めんつゆ・水を入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで約2分加熱する。
- 【水溶き片栗粉】を混ぜ直して加え、ラップをかけずに600Wの電子レンジで約30秒加熱して混ぜる。
- 別の耐熱皿に絹ごし豆腐を並べ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで約2分加熱する。
- 豆腐の水気を軽くきって器に盛り、きのこあんをかける。
失敗しにくいポイント
水溶き片栗粉を加えたらラップをかけずに加熱し、すぐ混ぜてください。
代用食材
しめじやエリンギは、まいたけに替えても作れます。
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