長芋とオクラのねばとろみそ汁
調理時間
10分
カロリー
約110kcal
タンパク質
約7g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- 長芋100g
- オクラ（冷凍）80g
- 油揚げ1/2枚
- だし汁400ml
- 味噌大さじ2
作り方
- 長芋は皮をむいて短冊切りにし、油揚げは短冊切りにする。
- 鍋にだし汁を入れて中火で煮立て、油揚げ・オクラ（冷凍）・長芋を加えて約2分煮る。
- 弱火にし、みそを溶き入れて火を止める。
時短のコツ
オクラは冷凍のまま加えられるので、下ゆでがいりません。
失敗しにくいポイント
みそを溶いたら煮立てないでください。香りが飛びます。
代用食材
油揚げは厚揚げでも代用できます。
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