ぶりとほうれん草のみそしょうが炒め煮
調理時間
10分
カロリー
約330kcal
タンパク質
約25g
※調理時間は2人前の場合の目安です。カロリー・タンパク質は1人前あたりの目安です。
※料理画像はAI生成イメージです。
材料
2人前
- ぶり(切り身)2切れ
- ほうれん草1束
- しょうが1片
- サラダ油小さじ2
【合わせ調味料】
- 味噌大さじ1と1/2
- みりん大さじ1と1/2
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 水50ml
作り方
- ぶりは水気を拭いて一口大に切り、ほうれん草は根元を落として4cm長さに切る。しょうがは千切りにする。
- 【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油としょうがを入れて中火で熱し、ぶりを並べて2分焼く。
- 裏返して2分焼き、合わせ調味料を加えて中火で2分煮からめ、中心まで火を通す。
- ほうれん草を加え、中火で2分ほど煮て全体をからめる。
失敗しにくいポイント
味噌を加えたあと強火にすると焦げます。中火のまま煮からめてください。
代用食材
ぶりはさわらでも、ほうれん草は小松菜でも代用できます。
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